Cueva Jurada (El Papi)

Aprovechando que teníamos que hacer tiempo antes de volver al trabajo, nos fuimos a dar una vuelta para echarnos algo rápido. Al pasar por Tegueste, reparé de nuevo en éste sitio. Si la memoria no me traiciona, creo que lo llevo viendo desde que era un chiquillo, cuando iba con mi familia a la Punta del Hidalgo, en tiempos en que a La Punta cada verano le nacía un segundo pueblo, sobre todo al final del camino, en la ermita de San Juanito, donde todos los años nos reuníamos un gran numero de gente, casi siempre las mismas, procedentes de distintos puntos de la isla. Algunos se quedaban en las casetas de madera que se habían ido construyendo junto al mar, y otros, como era nuestro caso, con tiendas de tela, y allí nos pegábamos todo el verano. ¡Que de recuerdos! ¡Que bien dormirse y levantarse durante casi tres meses al arrullo del mar a apenas 50 metros de las paredes de tela! ¡Que de noches asando piñas, cantando o jugando a lo que fuese, a la luz de las "Butsir"! ¡Que poco se necesitaba para pasarlo bien!. Allí no había agua corriente, baños ni casi ningún servicio básico, pero nos las apañábamos muy bien. Sólo el simple hecho de subir con el coche al pueblo para llenar las bombonas de agua, era toda una excursión para los niños como yo. Hasta que un día alguien, en vez de la Ley de Costas, le aplicó la del Fuego, y arrasó con todas las casetas de madera, que con el tiempo ya se habían convertido en pequeños apartamentos, dejando a mucha gente sin su preciada propiedad y a nosotros, sin nuestro "verano azul" particular, porque aquello no volvió a ser lo mismo. Nunca me enteré de que pasó realmente, si fue accidente o provocado, era un niño y estaba a otras cosas, pero tiendo a pensar que a alguien le molestaban allí ésas casetas y decidió acabar por la vía rápida con el problema.

Me ha quedado ésto un poco de batallita de Abuelo Cebolleta, pero me han venido los recuerdos, y me ha parecido bien reflejarlo aquí. Seguro que si me lee alguien que también haya estado por allí en ésa época, lo recordará con cariño. En todo caso, perdón por el peñazo.

Tras ésta especie de "flashback", como decía, pensé que después de tantas veces de pasar por delante, ya era hora de ver cómo era por dentro. Al ver la entrada ya me pareció que no me equivocaba en el recuerdo, y que además el sitio se había anclado en aquella época. En la fachada, además de la pizarra con los platos del día, un gran cartel anuncia que ahí se celebran bodas, bautizos, cumpleaños, fiestas de fin de curso, fiestas familiares.... y ¡Onomásticas!. Cool, eh?. Desde luego, no se les escapa ninguna fiesta.

Ya dentro, el sitio rezuma recuerdos de fiestas pasadas, épocas de "guateques", de visitas de "Güiris" (tiene un cartel de "se habla alemán", además de la bandera inglesa y la alemana) y de celebraciones. Esa barra, ése comedor, no muy grande pero espacioso, ése techo imitando al interior de una cueva, con sus pequeñas estalactitas de yeso, los juegos de luces, los grandes altavoces en las paredes, y al fondo, un gran número de sillas apiladas, prestas para ser utilizadas en caso de mucho aforo, señalaban que ahí se comió y bailó lo suyo (desconozco si aún se hace. De hecho desconozco si todo lo que he comentado en éste párrafo ha pasado. No esperen aquí periodismo de investigación, yo voy a comer y cuento las impresiones que percibo, a riesgo de equivocarme. Ya me corregirá alguien).

En lo que a comida se refiere, ése día tenía lo que se lee en la pizarra (pueden ampliarla haciendo click sobre la foto). Nosotros pedimos un plato de carne con papas, ¡Que ricas!, de sabor muy casero, así como el Conejo en salmorejo, muy sabroso también, con unas buenas papas arrugadas. También pedimos unas salchichas, no las típicas parrilleras, sino tipo Frankfurt, grandes, servidas con mostaza, supongo que tendrán su demanda de clientela extranjera. Estaban buenas también. Con medio litrito de vino, tres refrescos y dos cafés, nos quedamos a gusto por menos de 28€. Buen servicio, muy atento, ayudaba también que había poca gente un Viernes al mediodía. Habrá que volver a ver cómo está ése escaldón o las garbanzas, si están como la carne con papas, valdrá la pena.

Dirección: C/ Hernández, 22. TEGUESTE. Teléfono: 922-541 007

Restaurante Barbacoa Paraíso

El Sur también existe. Entiendo que ir al sur se nos haga más pesado, 40 km desde Santa Cruz hacia el Sur son más largos que hacia el Norte. Cosas del paisaje y del clima, apetece más salir a comer con el fresquito que con el calor del Sur (para los que no hayan estado en Canarias, tenemos la suerte de que la variabilidad climática nos permite tener un Norte de las islas verde y fresco, y un Sur árido y caluroso) . Pero de vez en cuando viene bien una escapada, no sólo a la playa, hay mucho que ver por ahí. Como en éste caso, que nos fuimos a la zona de Granadilla, donde el Ayuntamiento estaba organizando unas jornadas del pescado azul, y algunos restaurantes preparaban una oferta especial basada en distintas preparaciones de dicho tipo de pescado.

Fuimos al Médano, pero estaba todo reservado (era el último día de la promoción). Subimos hasta la zona de San Isidro-Granadilla, y tras recorrer uno o dos sitios sin éxito, desistimos de probar el pescado azul, y nos pusimos a buscar algún restaurante nuevo. Acabamos, ya con la hora de comer más que pasada, en el Valle de San Lorenzo, que parecía tener más animación de gente y negocios abiertos, y nos fijamos en éste sitio. Hace más de un año que no pasaba por el Valle, pero no recuerdo haberlo visto antes. Sí una pizzería del mismo nombre que hay cerca, enfrente, donde había comido otras veces (muy bien por cierto), y que es a donde me dirigía en principio. Entramos a ver que tal y nos gustó.

En la entrada hay una pequeña barra, donde había como una decena de clientes esperando, yo creía que por mesa, pero era por los pollos asados y las costillas que preparan para llevar. Desde allí también se divisa la cocina, hay que pasar por delante de ella para acceder al comedor, y la verdad es que ponían unos platos en el mostrador con una pinta exquisita, abría el apetito.

Al entrar en el comedor nos da la impresión de estar en el patio cubierto de la casa, es alargado pero confortable, y decorado tipo rústico. El servicio estuvo estupendo, rápido y atento. Ponen varios tipos de pan, acompañados de mojo rojo y verde, y un poco de paté, para ir haciendo boca.
Aunque por el nombre parezca que abunde la carne a la brasa, la verdad es que fué lo menos que vi pasar; Sí que vi mucha carne preparada en salsas, y además tienen Bacalao, Salmón, Lenguado a la Meunière o en otras preparaciones diferentes, Chocos, Pechuga de pollo fresca también en varias formas, e incluso Mero fuera de carta. Los platos iban bien colmaditos.

Nosotros pedimos Queso ahumado asado con dos mojos, muy buenos, Un Revuelto de bacalao muy rico, servido compacto como un pastel; unos Fingers de pollo, que no son más que unas tiras de pechuga de pollo empanadas, pero ¡que sabrosas y crujientes las dejan!. Y para acabar, un Solomillo Strogonoff sencillamente exquisito, de lo mejor que he comido últimamente. La carne muy tierna y la salsa, deliciosa. De postre pedimos sólo una crema de limón, tienen una buena selección de postres, pero no soy goloso y además nos quedamos bastante llenos con la comida. Acompañamos con un par de jarras de cerveza, un par de refrescos y agua. con unos cafés nos quedamos a gusto y nos salió la cuentas por unos 57€. Buen precio para la calidad de la comida y el servicio, quizá un poco desproporcionado el precio de la cesta de pan variado (6 panecillos, acompañado de los mojos y el paté,) que salío por 7,20€, casi lo mismo que el revuelto de bacalao. Pero merece la pena el sitio y volveremos para probar algunas de las delicias que vimos pasar.

Dirección: Ctra. Gral Valle de san Lorenzo, 143. Arona.
Teléfono: 922-767 452

Popurrí de recomendaciones (VIII)

Si le apetece comer carne, ahí va otra selección de sitios visitados, sitios bastante conocidos en la isla, en un radio relativamente cerca de Santa Cruz-La Laguna, y donde tienen también otras cosas que probar, pero lo más apreciado es su especialidad, las carnes. Ya saben, más información haciendo click en las fotos o en el texto subrayado. Que aproveche.

CASA ARGELIO: Comenzó siendo un guachinche en un garaje de una casa, cerca del Aeropouerto de Los Rodeos. Con el tiempo se fué modificando, yo recuerdo ir a comprar carne a la carnicería de al lado (creo que era de los mismos dueños, pero no estoy muy seguro), y luego ibas a echarte un escaldón que estaba muy bueno, y siempre había que esperar bastante para coger mesa. No hace mucho fuí a de nuevo por allí, y vi que tras una nueva reforma ya se ha convertido en un restaurante hecho y derecho, con comida casera, las típicas garbanzas, escaldón, salchichas... y después un buen bistec de cerdo con papas. Sinceramente, me gustaba más antes, sin dejar de reconocer que la carne estaba muy buena, el escaldón no estaba como yo recordaba, las garbanzas estaban bien, y el vino, según un amigo que me acompañaba, estaba malo. Bien mirado, ¿por que diantres lo recomiendo?. Olvidando las otras veces que he estado, hoy es un sitio cercano donde poder comer comida casera a unos precios relativamente buenos, aunque no descarto quitarlo de ésta lista si al final me queda muy largo el post. Dirección: Camino del Medio, 68. La Laguna. Teléfono: 922-312 333

LAS CAÑADAS: La Esperanza es una zona donde abundan los restaurantes donde comer carnes a la brasa. Este es uno de ellos, al que he ido varias veces. He pasado además por delante en incontables ocasiones, y es ahora, que estoy buscando dirección y teléfono para éste post, cuando me entero de que es también un hotel, El Hotel las Cañadas. No me había fijado nunca. Pues debería venir muy bien para los novios de las numerosas bodas que se celebran por toda ésa zona. Sitio acogedor y muy bien decorado. Está muy cerca del Bodegón Campestre, también comentado en éste blog. Tiene un buen aparcamiento en la entrada. Preparan buenas carnes y pollos a la parrilla, y Puchero Canario. Dirección: Carretera Gral. La Esperanza, Km. 7,5. Teléfono: 922-548 030

LOS BRASERITOS: Un clásico. Con ése nombre, ya pueden imaginar la especialidad. Subiendo por la carretera hacia Agua García, nos lo encontramos, con su aparcamiento propio a la entrada. Amplio comedor, la verdad es que cuando se llena se torna un pelín ruidoso. Carnes a la brasa, chistorras, salchichas, garbanzas... todo en contundentes platos. Dirección: Camino la Cañada, Km. 2. El Ortigal. La Laguna. Teléfono: 922-637 509

LOS GARRAFONES: Otro que lleva un puñado de años. La de banquetes de boda y demás celebraciones que se han hecho en sus salones. Tiene varias estancias diferentes, es un restaurante muy amplio y que sin embargo, siempre que he ido está casi lleno, y, a pesar del trasiego de camareros y de gente, no agobia ni es demasiado ruidoso. Las carnes a la brasa, de lo mejorcito. Los menús de celebraciones ya son otro cantar, pero para ir a echarse una buena carne, chistorras etc..., es muy recomendable. Dirección: C/ Los Laureles 2. La Victoria de Acentejo. Teléfono: 922-580 124

La Sirena

Había visto un cartel de la Comisión de Fiestas de San Isidro Labrador y Sta. Mª de la Cabeza en Valle de Guerra, que anunciaba una degustación de vinos y tapas, donde uno podía echarse 4 vinitos por 3€, y una tapa por 1€, y allá que me fuí al mediodía, al salir del trabajo. No me fijé en un pequeño detalle del cartel, y era la hora: las 21:00. ¡Vaya!. ¡Por fin llegaba a un sitio el primero!.

Yo pensaba que el evento sería durante todo el día, como las "rutas de la tapa" o así, pero no. Era sólo a las 9 de la noche. Una vez allí, no era plan de volver atrás sin tomar algo; además, me di cuenta de que casi no conozco ningún restaurante, bar, tasca o guachinche en Valle de Guerra. Sólo me viene a la memoria La Tasquita de Carol, que ya comenté aquí. Recorrí un poco la zona y la verdad es que no fuí capaz de encontrar nada. Acepto sugerencias para una próxima vez, seguro que no supe buscar bien. Al final vine a parar a éste sitio, que ya había visto otras veces, cuando iba a tomar postre o café a una heladería cercana, Heladería Milache, que está muy bien para el cafecito, postre o helado despues de comer, charlando o leyendo un periódico o revista de los muchos que ponen a disposición de los clientes. En fin, que me voy del tema. Paré en éste restaurante, aunque creo que pertenece más a Tacoronte que a Valle de Guerra.

Es un restaurante pequeño, sencillo, pero con una carta bastante amplia, que anuncia en dos pizarras colgadas en la fachada. Ofrece pescado fresco, así como bacalao encebollado, fabada, sopa, ensaladas, quesos, pimientos de padrón, setas a la plancha, pulpo, incluso entrecot, solomillo, etc... Nosotros pedimos un escaldón que estaba muy bueno, un plato de sardinas bien fritas, croquetas caseras y un buen plato de garbanzas, con una cuartita de vino y refrescos. De postre un quesillo y un helado. Con dos cafés nos salió todo por unos 37€. Me gustó bastante por lo que comimos y por la pinta del pescado que vimos salir de la cocina. Volveremos con más tiempo. Y agradezco al que quiera, que me recomiende sitios por la zona de Valle Guerra. Una cosa más: Como no llevaba cámara, he cogido estas fotos sólo para ilustrar el comentario, no son del restaurante.
Dirección: Carretera Tacoronte-Tejina 256. Teléfono: 922-573 03

Tasca La Fuente

¡Que sitio más bonito!, ¡Que bien se come!, ¡Que presentación de los platos!, ¡Que entorno más feo!. La Tasca casi ni se ve entre tanto cartel, escaparates, coches.. . Es el típico sitio por el que uno pasa muchas veces y ni se da cuenta de que está, y si lo ve, tampoco se para porque no da la mejor impresión, y, a veces, por éso nos perdemos sitios como éste, al que el entorno no le ayuda.

Una vez que traspasamos la puerta, estamos en un sitio muy acogedor, bien decorado, con paredes que combinan madera con bloques de cantos blancos del Sur, falso techo de cañizo, con una fuente central que nos acompañará la comida con el relajante sonidito del agua cayendo, plantas... Me imagino que de noche debe ser un lugar romántico, con ésas lámparas de cristales de colores, que caen directamente sobre las mesas, con la fuentecita iluminada..., en fin, un sitio tranquilo donde pasar una buena comida.

La Tasca tiene varias estancias separadas, e identificadas como si de calles se tratase: El Lagar, El patio... . Tiene además una especie de reservado, para celebraciones, amplio e íntimo. En la parte baja hay una pizzería con terraza, que es la que da a la carretera, y también pertenece al mismo dueño. La carta es amplia, de cocina tradicional y creativa, donde podemos encontrar desde un potaje de berros a unos bricks de pescado con salsa de piquillo y arroz meloso, o Milhojas de pavo con salsa agridulce. El servicio es muy atento, también ayudó el que fuéramos la única mesa durante toda nuestra comida, cosa que me retrajo al entrar, pero enseguida se disiparon los temores.

De entrada nos brindaron una cosita distinta a cada uno, de picoteo, en un original cubierto, muy bien presentado. A mi me tocó algo que parecía un wan tun chino, no sé lo que era pero estaba rico. Ya estábamos encantados con el sitio y empezaron a llegar los platos que pedimos: Después de un poco de Queso manchego, bueno pero prescindible, llegaron unas Tiras de calamar envueltas en bacon con vinagreta de albahaca, como una ensalada templada donde la combinación de sabores del calamar a la plancha, el bacon, la verdura y la tinta de calamar era exquisita; Unos Champiñones empanados con salsa romesco, un Hojaldre de espinacas y queso, riquísimo y con el hojaldre en su punto: Un calderito de ropa vieja, excelente. Los montaditos de batata y bacalao también estaban muy buenos, pedimos dos platos; también cayeron dos platos de croquetas "de la abuela", de pescado, y rematamos con otros dos platos de Solomillo de cerdo con cebolla y manzana, sabrosísimos, y la carne muy tierna.

De postre pedimos crema catalana, preparada al estilo tradicional, quemándole el azúcar con el hierro; Biscuit de higo, Mousse de limón y Quesillo. Estaba todo realmente bueno, bien presentado y atendido, y todo acompañado con unas cervezas, refrescos y agua nos salió por unos 19€ por persona. Unas veces sale bien lo de pararse en éste tipo de sitios sin dejarnos llevar por la primera impresión, y otras al cruzar la puerta salimos espantados. Esta vez funcionó, es un sitio recomendable.

Dirección: Autovía Santa Cruz - Icod, Km. 50
LA GUANCHA. Teléfono: 922-828 565

Popurrí de recomendaciones (VII)

Esta vez les dejo una selección de clásicos, muy conocidos, y que son buenos para la crisis. Para agravarla, quiero decir, la de nuestros bolsillos, ya que no son sitios baratos precisamente. Yo he tenido la suerte de que, al ir casi siempre por temas laborales, no he tenido que pagar, y he podido disfrutar de su comida y su ambiente. He visto en alguna ocasión cómo dirimen sus asuntos ante una buena mesa politicos, directivos del Tenerife, conocidos empresarios, gente relevante de la isla. Para ser sincero, no son mis restaurantes tipo para dejarme los cuartos, pero reconozco que se come muy bien, y, para una ocasión especial, quedar bien con alguien, etc.., son un acierto seguro. Además, aquí hay que reflejar de todo, y, para el que no los conozca y se lo pueda permitir, allá van.

LA HOYA DEL CAMELLO:

Con más de 25 años de andadura, este restaurante construido en una casa señorial es un grande de la gastronomía isleña. Cruzando el umbral de su entrada nos encontramos en un enclave donde se respira tranquilidad, pese a la cercanía de la autopista y el aeropuerto. Tiene varias estancias aparte del comedor principal, con diferentes tamaños y decoración, ideales para pequeñas reuniones. Su carta se basa en la cocina nacional, recuedo montaditos para picar, queso manchego, unos fritos de la casa, y lo que más me gustó fué el solomillo al café de París, acompañado de puré de patatas gratinado rodeando el plato. Muy bonito y muy sabroso.
Dirección: Ctra. Gral. del Norte, 128. Los Rodeos.

La Laguna. Teléfono: 922- 262 0 54

ASADOR NEKE:

No muy lejos del anterior (es curioso, pero los sitios de hoy están en la misma carretera, sin quererlo me ha quedado una mini-ruta La Laguna-Guamasa-Tacoronte), frente al aeropuerto de Los Rodeos, en un sitio privilegiado, en alto, con unas magníficas vistas a La Laguna, lo que era en tiempos Casa Neke, un sitio más sencillo y campero donde iba uno a hincharse de carne, se ha convertido en este asador, con una decoración más refinada y donde la carta la componen platos de cocina tradicional española, y con más pescado, arroz.... . Tiene una amplia terraza donde se está divinamente si hace buen tiempo. En la parte alta de la casa tienen una pequeña guardería donde cuidan de los más pequeños. He probado un queso con miel y membrillo, Secreto ibérico, y un solomillo en una salsa que no recuerdo el nombre con patatas caramelizadas, que estaba riquísimo.
Dirección: Subida al lomo del Púlpito, s/n. La Laguna Teléfono: 922-257 166

LOS LIMONEROS:

Situado en la carretera general del Norte, en dirección a Tacoronte, es muy conocido y uno de los mejores de la isla. El servicio está acorde con la categoría del sitio, da la sensación de hay un camarero por mesa. La cocina es la tradicional española, con variedad de carne, pescados y mariscos. He comido un buen jamón ibérico con pan y tomate, ensalada, y una estupenda lubina a la sal. Hasta una simple tortilla francesa que pedí una vez para mi hijo pequeño estaba sabrosísima, gruesa y compacta. Tienen postres, soufflés, y flambeados con muy buena pinta, aunque no son de mi gusto éste tipo de postres.
Dirección: Carretera General del Norte, 447 B.

Los Naranjeros.Tacoronte. Teléfono: 922-636 637

ACAYMO:

El más joven de ésta relación. Ahí lleva el amigo Feliciano bregando desde hace unos años para situar en un alto nivel el coqueto restaurante construido en una bonita casa de madera. Cocina creativa, canaria, nacional e internacional, con unos menús degustación que son muestras de su saber hacer. Tiene una carta amplia, con variedad de montaditos, ensaladas, platos de picoteo, arroces, carnes y pescados, y alguna vez le hemos encargado una mariscada. Recomendable el arroz caldoso, los fritos de la casa, el jamón ibérico, y el solomillo con multitud de preparaciones a elegir. Tambien tienen platos de menú vegetariano.
Dirección: Carretera General del Norte, Km. 14,8.

Cruce de Guamasa. Teléfono: 922-637 840