sábado, 8 de noviembre de 2014

Mercado Gourmet San Pablo

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*** No es que naciera torcido, es que esto se torció antes de empezar. Para mí que se ha hecho poco para enderezarlo, y que no le echen la culpa a los políticos ahora. Si son ciertas (que creo que si), las deficiencias que se han detectado, y sintiéndolo mucho por los empresarios y trabajadores, es lógico que lo cierren, y no lamentarnos después si ocurre alguna desgracia. Para el que no lo sepa aún, se ha paralizado la actividad de éste mercado por parte de Urbanismo. Más información pulsando AQUÍ. Y que se solucione pronto, aunque vistos los antecedentes... ***

No han sido pocas las dificultades que han tenido que pasar, y no pocos nervios los empresarios que tenían invertidas muchas ilusiones (y dinero), en este proyecto, y que veían truncado el sueño antes de empezar. No viene a cuento ahora contar aquí lo que uno ha oído y comentado sobre los motivos que han retrasado un año la apertura. Alegrémonos de que por fin haya podido comenzar su andadura, y les deseamos que vaya todo bien. Sin duda es todo un acontecimiento, del que les supongo a la mayoría enterados, y me pareció que era un buen tema para retomar el blog dejando aquí mi opinión, a la vez que abrir un foro más para que todos los que lo visiten y lo deseen expresen aquí la suya.


A modo de breve descripción, para el que no lo conozca todavía, el Mercado Gourmet San Pablo abierto en La Laguna es un nuevo concepto gastronómico en la isla, basado en una idea ya desarrollada en otros sitios, como el Mercado de san Miguel de Madrid. En este mercado tendrá la posibilidad de comprar eligiendo entre una amplia variedad de productos ofrecidos entre los diferentes stands (cuando estén todos operando habrá 39), con la particularidad de que si quiere, podrá consumirlo allí mismo, en las diferentes zonas habilitadas para ello.

Recorriendo los diferentes stands hará un pequeño recorrido por diferentes países degustando sus especialidades gastronómicas, desde una hamburguesa a un plato libanés, peruano o japonés, o rematar con un helado, o simplemente tomar una cerveza o unos originales mojitos. Para más información, éste es el enlace a su web (a la que por cierto, deberían dedicar un poco más de tiempo y contenidos. Hoy todavía pone "próximamente inauguramos").

Pasamos por allí un par de días después de la inauguración oficial. Todavía quedaban algunos stands sin abrir, ultimando detalles y afanándose a toda prisa con el objetivo de poder estar operativo para la Noche de Halloween y aprovechar el tirón. Eran las tres de la tarde o así, y no había demasiada gente, aunque se veía actividad, tanto de los stands como de visitantes. Mientras recorríamos el mercado, y como no podía ser de otra manera, la visión de algunas viandas abría el apetito. Probamos un par de cositas, aunque el post de hoy es para opinar del mercado en su conjunto y no los stands en concreto.

¿Y cual es mi opinión?. Uno iba más o menos preparado porque por circunstancias que no vienen al caso, llevaba un tiempo interesándome por el desarrollo del proyecto,  viendo fotos, diseños, y tenía una idea de lo que me podía encontrar. Quiza por éso, la sensación no fué la que esperaba. A ver como lo explico. ¿A que a alguno de ustedes le ha pasado,  ir a un hotel que ha reservado por internet, seducido por las fotos (profesionales), donde, entre otras cosas, el ángulo de la cámara ofrece unas piscinas inmensas y un amplio comedor, repleto de manjares, servidos por un sonriente cocinero tocado con su "toque blanche", y luego al llegar, la piscina es una bañerita, y en el minúsculo comedor ni hay cocinero ni "ná"?.

Exagerando, casi es lo que me pasó al llegar allí. Uno ve fotos profesionales, con el sitio vacío, y se imaginaba una especie de gran centro comercial con amplios pasillos donde pasear, y unos rincones estratégicamente habilitados donde degustar los productos. Vaya por delante que, aunque le faltan algunos detalles,  el sitio es precioso y la diversidad de stands temáticos lo hace muy atractivo.

Pero una vez allí, todo está mas "junto" de lo que parecía, y los espacios son mas estrechos, demasiado para mi gusto si eso se pone de bote en bote, que se pondrá. Pienso que va a ser complicado pedir algo en condiciones en un stand, y lo mismo encontrar sitio donde sentarse. A la hora que yo fuí, y ya digo que no había mucha gente, pocos sitios quedaban libres.

Es probablemente el único pero que le pongo. Llámenme tiquis miquis, pero no soy amigo de grandes aglomeraciones cuando voy a comer, ni de estar haciendo colas para pedir, e imagino que aquello en hora punta será como un Macdonalds (donde por cierto la gente aguanta estoicamente colas enormes. Ya digo que es cosa mía). Pero como experiencia está muy bien. Sitio bonito, mucho y variado donde elegir, y en cuanto a los precios, es un mercado gourmet, no el MacDonalds, así que están acorde con el sitio. Con un poco de rodaje necesario, no cabe duda de que será un sitio de referencia. Ya me contarán. Y perdonen la extensión del post, es que estoy desentrenado...

Dirección: Calle Herradores, 59. LA LAGUNA
Teléfono: 922-260 431 Imprimir artículo

6 comentarios:

  1. Amigo Quico ya te dije hace tiempo que no me parecía un proyecto de futuro aquí y ahora, lo que hay no tiene nada que ver con el mercado de San Miguel en Madrid al que haces referencia, como todas las cosas aquí tendrá su boooom y pasado llegara al ostracismo y mas este concepto, fíjate que en Santa Cruz en la Recova y en la zona de pescadería hay un concepto similar y quizás mas acertado que esta boutique que han hecho en La Laguna, en el mercado de la Boqueria en Barcelona o en el nombrado de San Miguel tu puedes comprar cualquier producto e ir a uno de los bares y que te lo preparen y comerlo allí y te hablo de un solomillo, pescado, gambas, verduras o laterio, aquí veo mucho pijerio de propuestas que tienes en la calle y comer tranquilamente sentado y no como aquí que te agobia la marabunta de gente pasando a tu alrededor, por el bien de los negocios espero que sea un éxito, pero por la forma de llevar el concepto y conociendo a la gente de aquí que se mueve por impulsos, no creo que llegue muy lejos, ojala me equivoque...
    Un abrazo amigo y bienvenido de vuelta a tu ventana que es la nuestra...

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    1. Firmo debajo de tu escrito. Creo que si lo cuidan, tendrá su recorrido. Después de pasar todo lo que han pasado, se lo merecen. Veremos. Un saludo, amigo Luis

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  2. Buenas. he pasado dos veces por este mercado, y en ambas he salido espantado, demasiada gente para esos pasillos, y muchos buscando donde comer eso que acaban de comprar, la verdad no me gusta el concepto, esperaba algo mas amplio, además precios demasiado altos para como está la cosa.
    Saludos, Javi

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  3. Con lo bien que se come por Tenerife, no creo que este proyecto tenga futuro ahí...Tiempo al tiempo

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  4. Por desgracia parece que voy a tener razón, hoy ha sido clausurado el local por parte del Ayuntamiento por no haber instalado en el plazo que le dieron, los extractores de aire y el aire acondicionado, es una actuación ejecutiva y esto no tiene visos de reapertura en pocos días, lo peor es la gestión del negocio, a los trabajadores se les debe muchas mensualidades, Unelco les va a cortar la luz por falta de pago, el agua otro tanto de lo mismo, lo que empieza mal, siempre acaba mal y es una pena por los puestos de trabajo que genero, pero si no les pagan amigo, es como si nada. Mala gestión y muy mal enfoque del negocio, un local muy especifico para una clientela con poder adquisitivo y "no hay gente para tanta cama", hay mucha y mejor oferta que este mercado y salvo días concretos esta vacío, una pena pero no creo que lo reabran con el mismo concepto...

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    1. Creo que hay más de mala gestión que de concepto equivocado. Ya comenté que, como usuario, a mi no me atrae por el diseño y las (reducidas) dimensiones. Pero es que tampoco he visto que se promocione demasiado para atraer gente, ni en la red, que en muchos casos es gratis. En la red buscas y sólo salen malas noticias de este sitio. Así cuesta mucho hacer frente a los caros alquileres, y cumplir con el personal. Ya tenía noticia de que un par de locales habían colocado el “cartel” de SE TRASPASA. La verdad es que ahora mismo se vislumbra un negro futuro. Esperemos que el cierre sea temporal, y aprovechen para analizar qué están haciendo mal, aparte de las cosas técnicas. De ahí depende el sustento de mucha gente

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